Épices & assaisonnements

Mélange d'herbes à l'italienne

Description

Notre mélange d'herbes à l’italienne ne contient aucun sel et révèle un goût soutenu de thym et d’origan, avec des notes de romarin, de sauge, de genévrier, de feuilles de laurier, de marjolaine, de basilic et de persil, et une pointe d’ail.

Utilisations

Notre mélange d’herbes à l’italienne est un passe-partout qui sera apprécié par tous ceux qui désirent réduire leur consommation de sel. Il est tout indiqué pour assaisonner les sauces tomate maison, les pizzas, les poitrines de poulet et les boulettes de bœuf ou de veau. Combinez-le à du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive, et vous obtiendrez une savoureuse vinaigrette pour la salade caprese.

Éléments distinctifs

Notre mélange d’herbes à l’italienne contient des aromates cueillis quotidiennement dans les champs de Granarolo dell’Emilia, une commune d’Émilie-Romagne, en Italie. Située entre le fleuve Pô, au nord, et la chaîne de montagnes des Apennins, au sud, la région est l’une des plus fertiles du pays grâce à son climat tempéré.

Artisan

C’est en 1968 que Franco Berti et son épouse Franca ont eu l’idée de commercialiser du sel aromatisé aux herbes, un ingrédient largement utilisé et apprécié dans les familles italiennes. À l’origine, on obtenait ce mélange en écrasant soigneusement du sel et des herbes fraîchement cueillies à l’aide d’une bouteille de vin vide. Aujourd’hui, trois générations de Berti poursuivent fièrement cette tradition.

Origine

Bologne, Émilie-Romagne, Italie.