Dona Chai
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Quelle est la différence entre un chai en poudre et un concentré de chai ?Le concentré de chai liquide est la meilleure façon, et la plus saine, de préparer cette boisson. Le procédé de transformation en poudre est artificiel, contrairement à l’infusion naturelle à la base de l’élaboration du liquide. Infuser ensemble le thé et les épices, avant de sucrer légèrement le mélange, est la façon la plus naturelle de procéder. Dona Chai offre le chai le plus authentique.
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L'entreprise Dona Chai élaborent des concentrés à base de thé et d’épices. Tout commence par des ingrédients de qualité. Ils s'approvisionnent en épices auprès de producteurs du monde entier et prêtent une attention toute particulière à l’origine, aux conditions de culture et à la qualité finale. Toutes les épices sont goûtées dans le but d’évaluer leur profil aromatique, leur douceur naturelle et leur caractère. Au début de leur procédé d’infusion, les épices entières sont moulues en petits lots, assurant la conservation de leur pleine saveur. Elles sont ensuite infusées lentement de manière à rehausser leur complexité. Puisque leurs méthodes d’approvisionnement et leur procédé mettent à l’honneur la douceur naturelle des épices, les produits contiennent peu de sucre ajouté. Le résultat est un concentré de thé aux arômes francs et équilibrés. La durabilité fait partie de leurs valeurs : une fois l’infusion terminée, tous leurs ingrédients sont compostés localement.
