2025 - Précommande d'été

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Huile d'olive extra vierge au basilic

Description
D’un vert lumineux, cette huile d’olive extra vierge libère un arôme frais et herbacé de basilic, suivi des délicates notes propres à l’huile d’olive extra vierge. Obtenue par pressage simultané d’olives fraîches et de feuilles de basilic, sans ajout d’arômes ou d’essences, elle préserve toute l’authenticité du goût ainsi que les qualités nutritionnelles des ingrédients. Une méthode artisanale qui fait toute la différence.

Utilisations
Parfumée, équilibrée et d’une fraîcheur herbacée, notre huile d’olive extra vierge au basilic insuffle un esprit d’été à chaque bouchée. Quelques gouttes suffisent pour sublimer une salade de tomates, une burrata fondante, des pâtes à la sauce tomate, des bruschettas, une pizza tout juste sortie du four ou encore des fruits de mer.

Éléments distinctifs
Cette huile d’olive extra vierge est obtenue par pression à froid d’olives Coratina et de basilic italien frais. Ce procédé unique permet d’obtenir une saveur authentique, impossible à reproduire avec une méthode comme l’aromatisation ou l’infusion.

Artisan
Le grand-père de Saverio Guglielmi a fondé son moulin en 1954, avant qu’il soit repris par son père et son oncle, et que lui-même apprenne à concevoir ses propres huiles d’olive. Aujourd’hui, l’entreprise familiale cultive des oliviers originaires des Pouilles sur un domaine de plus de 170 hectares. Elle utilise également de nouvelles variétés pour produire des huiles aux notes aromatiques distinctives d'une qualité exceptionnelle.

Origine
Andria, Pouilles, Italie.

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge (olives Coratina), Basilic.

Conservation

Contrairement au vin, l’huile d’olive ne se bonifie pas avec le temps. Elle commence à se dégrader dès qu’elle est produite et peut complètement s’oxyder après seulement quelques mois si les conditions de conservation ne sont pas idéales. Il faut donc la consommer rapidement pour profiter de tous ses bienfaits. « Afin d’obtenir l’huile la plus fraîche sur le marché, privilégiez les huiles de la récolte la plus récente et les bouteilles en verre foncé. Évitez de conserver votre huile sur le comptoir à la lumière et à proximité de la cuisinière ou de toute autre source de chaleur. Choisissez plutôt un endroit frais et sombre. Fermez bien vos bouteilles après utilisation pour éviter l’exposition à l’air, et consommez votre huile dans les trois mois après l'ouverture du contenant. »