Famiglia Favuzzi

Sauce tomate jaune arrabbiata

Cette arrabbiata réinvente un grand classique italien. Grâce à la tomate jaune, la puissance du piment s’exprime différemment : plus ronde, plus équilibrée, jamais agressive. Le résultat est une sauce expressive, chaleureuse, mais d’une grande finesse, où le piquant laisse place à des notes fruitées et presque solaires.

 

Comment l’utiliser

• Pâtes pour une arrabbiata moderne et raffinée
• Crevettes ou calamars sautés
• Œufs pochés ou œufs au plat pour un brunch audacieux
• Pizza pour une alternative lumineuse à la sauce rouge
• En touche épicée dans des plats de légumes grillés

 

Ce qui distingue ce produit

• Piquant équilibré par la douceur naturelle de la tomate jaune
• Moins d’acidité, donc une chaleur plus agréable en bouche
• Profil aromatique unique, plus complexe qu’une arrabbiata classique
• Idéale pour ceux qui aiment le piquant sans excès
• Une sauce qui allie caractère et élégance

 

Derrière le produit

 

Nicola et Paola cultivent leurs tomates jaunes sans forcer la nature. Pas d’arrosage artificiel, pas de récolte mécanique. Chaque tomate est cueillie à la main, au moment précis où elle atteint son plein potentiel aromatique. Leur approche artisanale donne naissance à des sauces qui respectent autant le produit que ceux qui le dégustent.