Famiglia Favuzzi
Tablette chocolat blanc au caramel à la fleur de sel
Description
À chaque bouchée somptueuse, vous découvrirez l'harmonie parfaite entre le chocolat noir velouté et la douceur subtile des pistaches, créant ainsi une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles et comblera vos sens. Appréciez cette gâterie luxueuse en toute occasion, en célébrant les ingrédients les plus fins et le savoir-faire artisanal de la tradition chocolatière italienne.
Artisan
Elena Boella et Stefano Silvola, les maîtres artisans à l'origine de ces créations exquises, sont un couple et les héritiers de deux legs artisanaux renommés de Turin, dans le Piémont. La famille Boella fabrique méticuleusement des panettones, des colombas et des pâtisseries depuis 1885, en s'appuyant sur des recettes et des traditions ancestrales. La famille Sorrisi, quant à elle, excelle dans la fabrication de chocolats spécialisés depuis les années 1960. Leur union en 2014 a permis d'unir non seulement leur amour, mais aussi leurs métiers, ce qui a abouti à la création d'un laboratoire dans le Piémont. C'est là qu'ils expriment leur art en utilisant les ingrédients les plus fins et les plus authentiques, en mettant l'accent sur une approche lente et délicieuse de leur métier.
Ingrédients
Sucre, Beurre de cacao, Lait entier en poudre, Caramel en poudre avec graisse de lait 5 % (lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, sucre, matière grasse laitière anhydre, arôme naturel de vanille), Lait écrémé en poudre, Sucre caramélisé 0,5 %, Fleur de sel 0,5 % (UE), Pâte de cacao (non UE), Émulsifiant : Lécithine de soya et lécithine de tournesol. Cacao : 28 % minimum. Contient : Lait. Peut contenir : Noix.
L'histoire de Boella & Sorrisi est une magnifique tapisserie tissée par deux familles historiques. Elle a commencé en 1885 lorsque Giuseppe Boella a ouvert sa première boulangerie dans le Piémont, se spécialisant dans les panettones ornés de glaçage. Des décennies plus tard, la famille Silvola a fondé « Sorrisi », une pâtisserie qui a fini par concentrer toute sa passion sur l'art du chocolat. En 2014, ces deux héritages ont fusionné grâce à l'union d'Elena Boella et de Stefano Silvola, créant ainsi la force artisanale que nous aimons aujourd'hui.
Au cœur de Boella & Sorrisi se trouve un engagement inébranlable envers la qualité artisanale. Chaque morceau de chocolat est le résultat d'un savoir-faire méticuleux; une compétence que Stefano Silvola a commencé à maîtriser dès l'âge de dix ans. Ce dévouement à l'excellence du « fait main » garantit que chaque bouchée porte en elle l'âme de la tradition italienne.
Cependant, la qualité s'étend au-delà de l'atelier. La marque privilégie l'éthique et la durabilité en s'approvisionnant en cacao traçable par le biais du programme Cocoa Horizons. Des forêts tropicales baignées de soleil où les fèves sont récoltées jusqu'au processus de torréfaction en Italie, chaque étape respecte l'environnement et les agriculteurs.
Tous les produits sont sans gluten et certifiés IFS, garantissant les normes de sécurité les plus élevées. Lorsque vous choisissez Boella & Sorrisi, vous ne savourez pas seulement une friandise ; vous faites l'expérience de plus d'un siècle de passion, d'histoire familiale et d'un profond respect pour la planète.