Famiglia Favuzzi
Tablette chocolat noir marbré à l’orange
Description
Élégante et audacieuse, cette tablette marbrée marie l’intensité du chocolat noir au parfum d’orange confite. Ses motifs tourbillonnants révèlent un artisanat soigné, où l’amertume du cacao rencontre les notes zestées et sucrées de l’agrume. Une interprétation sophistiquée du chocolat italien, pour les amateurs de contrastes subtils.
Utilisations
Qu'elle soit dégustée seule pour un moment de pur plaisir, accompagnée d'un verre de vin ou de café pour une gâterie sophistiquée, ou utilisée comme garniture pour les desserts, cette création exquise promet de titiller vos papilles avec son mélange harmonieux de chocolat noir au parfum d'orange confite. Offrez-le en cadeau ou incorporez-le dans vos pâtisseries pour une expérience culinaire de haut niveau, en célébrant les meilleurs ingrédients et le savoir-faire de la tradition chocolatière italienne dans chaque somptueuse bouchée.
Éléments distinctifs
Enveloppée dans un emballage transparent, cette barre vous invite à découvrir sa beauté de première main, en mettant en évidence le travail artisanal méticuleux qui a présidé à sa création.
Artisan
Elena Boella et Stefano Silvola, les maîtres artisans à l'origine de ces créations exquises, sont un couple et les héritiers de deux legs artisanaux renommés de Turin, dans le Piémont. La famille Boella fabrique méticuleusement des panettones, des colombas et des pâtisseries depuis 1885, en s'appuyant sur des recettes et des traditions ancestrales. La famille Sorrisi, quant à elle, excelle dans la fabrication de chocolats spécialisés depuis les années 1960. Leur union en 2014 a permis d'unir non seulement leur amour, mais aussi leurs métiers, ce qui a abouti à la création d'un laboratoire dans le Piémont. C'est là qu'ils expriment leur art en utilisant les ingrédients les plus fins et les plus authentiques, en mettant l'accent sur une approche lente et délicieuse de leur métier.
Ingrédients
Sucre, Pâte de cacao (non UE), Beurre de cacao, Lait entier en poudre, Arôme naturel d'orange 0,1 % (UE), Colorants : carmin et carotène 0,05 % (UE), Émulsifiant : lécithine de soya, Arôme naturel de vanille. Cacao : 55 % minimum. Contient : Soya, Lait. Peut contenir : Noix.
L'histoire de Boella & Sorrisi est une magnifique tapisserie tissée par deux familles historiques. Elle a commencé en 1885 lorsque Giuseppe Boella a ouvert sa première boulangerie dans le Piémont, se spécialisant dans les panettones ornés de glaçage. Des décennies plus tard, la famille Silvola a fondé « Sorrisi », une pâtisserie qui a fini par concentrer toute sa passion sur l'art du chocolat. En 2014, ces deux héritages ont fusionné grâce à l'union d'Elena Boella et de Stefano Silvola, créant ainsi la force artisanale que nous aimons aujourd'hui.
Au cœur de Boella & Sorrisi se trouve un engagement inébranlable envers la qualité artisanale. Chaque morceau de chocolat est le résultat d'un savoir-faire méticuleux; une compétence que Stefano Silvola a commencé à maîtriser dès l'âge de dix ans. Ce dévouement à l'excellence du « fait main » garantit que chaque bouchée porte en elle l'âme de la tradition italienne.
Cependant, la qualité s'étend au-delà de l'atelier. La marque privilégie l'éthique et la durabilité en s'approvisionnant en cacao traçable par le biais du programme Cocoa Horizons. Des forêts tropicales baignées de soleil où les fèves sont récoltées jusqu'au processus de torréfaction en Italie, chaque étape respecte l'environnement et les agriculteurs.
Tous les produits sont sans gluten et certifiés IFS, garantissant les normes de sécurité les plus élevées. Lorsque vous choisissez Boella & Sorrisi, vous ne savourez pas seulement une friandise ; vous faites l'expérience de plus d'un siècle de passion, d'histoire familiale et d'un profond respect pour la planète.