Huiles d'olives

Huile D'olive Extra Vierge Psaltiras

Un trésor artisanal issu des terres sauvages de la péninsule du Magne, dans le Péloponnèse. Nikos et Katerina Psaltiras, producteurs familiaux à Kampos Avias, élaborent chaque année cette huile d’olive d’exception à partir d’olives Koroneiki, récoltées à la main dans des oliveraies en terrasses nichées entre les collines de Zarnata et les contreforts du Taygète. Les fruits sont pressés à froid le jour même, selon un procédé respectueux de l’environnement et des traditions locales. Le résultat : une huile au profil herbacé et délicatement fruité, avec des notes de pomme verte, d’artichaut et une finale légèrement poivrée. Idéale pour sublimer salades, poissons ou plats méditerranéens, elle allie finesse, fraîcheur et équilibre aromatique.