Précommandes

Huile d'olive extra-vierge de finition Coratina

Pour notre nouvelle huile de finition, nous avons choisi la reine des Pouilles : la Coratina. Variété emblématique du berceau de l’huile d’olive italienne — et région d’origine de la famille Favuzzi — la Coratina est célébrée pour son caractère vibrant et sa richesse exceptionnelle.

Issue de récoltes hâtives, notre huile se distingue par une intensité remarquable, une concentration élevée en polyphénols et une texture fluide. Les olives sont cueillies et pressées rapidement, préservant ainsi toute la fraîcheur et la puissance aromatique du fruit.

Pensée pour la finition, elle dévoile des arômes intenses d’artichaut et d’amande, avec une finale persistante et agréablement piquante. Une véritable explosion de saveurs, capable de sublimer instantanément les plats les plus simples comme les plus raffinés.

Format : 500mL, Origine : Puglia, Italie, Variété d’olive : Coratina, Intensité aromatique : prononcée. Utilisation : huile de finition.