Vinaigres balsamiques de modène

Traditionnel Modène Favuzzi (vieux)

Cadeaux incomparables, ces grands balsamiques sont fabriqués exclusivement à partir de moût de raisin. Vieillis en fût pendant au moins 12 ans, ils bénéficient d’une Appellation d’origine protégée (AOP). La production est limitée et complexe: elle demande un savoir faire exceptionnel. Cela explique leurs prix élevés: jusqu’à 1000 $/litre.

ACCORDS

Ils sont sublimes avec les viandes rouges, les fruits de mer, le parmesan, les fruits rouges ainsi que les sorbets.