Huiles
Arôme
délicat
délicat
Notes aromatiques
Fines
herbes Fruits
mûrs Pomme
verte Tomate
mûre
herbes Fruits
mûrs Pomme
verte Tomate
mûre
Composition
100% Arbequina
Période de récolte
Mi Octobre - Début Novembre
Altitude
450
Nombre d'oliviers
2 000
Production annuelle
6 000 L
Écoresponsable
Biologique
Origine protégée
Paramètres chimiques
Acidité 0.15%
Peroxydes 11.39
Peroxydes 11.39
Oli
Huile légère évoquant le goût des fruits mûrs rehaussé de subtiles notes de pommes vertes et de bananes.
L’entreprise principalement viticole Mas d’en Gil est située sur une propriété de 125 hectares à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette entreprise familiale très chaleureuse, attachée à la terre et reconnue internationalement pour ses vins exceptionnels, fabrique aussi une petite production artisanale d’huile d’olive de grande qualité.
Utilisations
Avec une salade, comme assaisonnement sur la viande ou le poisson ainsi que pour le fromage manchego.