Antipasti & olives
Olives Manzanilla en saumure
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Une des variétés espagnoles les plus connues et appréciées pour son goût. La Manzanilla sévillane est connue pour sa couleur verte homogène et brillante avec des teintes de jaune « blond », son dénoyautage facile et son ratio pulpe/noyau équilibré. Sa texture est croquante et non fibreuse, on distingue en bouche sa pulpe tandis que sa peau est presque imperceptible. Les olives Losada sont cueillies à la main afin de garder les fruits parfaitement intacts et sans lésion. Des méthodes traditionnelles et naturelles sont utilisées pour la transformation vers des olives de table. |
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Olives Manzanilla, eau, sel, acide lactique, acide citrique et acide ascorbique. Réfrigérer après ouverture. |