Pâtes, riz, grains & soupes
Arborio 500g
L'Arborio est un riz de qualité supérieure qui a été nommé d'après une ville de la région de Vercelli où il a été développé. Il s'agit d'un dérivé du Vialone. L'importante largeur du grain (le plus large des riz italiens) protège le coeur riche en amidon contre la chaleur et permet une cuisson toujours al dente.
Recettes suggérées
L’abbaye de Lucedio a été fondée en 1123 par les moines cisterciens de Bourgogne qui ont reconquis le territoire et ont été les premiers à introduire la culture du riz en Italie au XVe siècle. Riche de près de 900 ans d’histoire, la ferme Principato di Lucedio occupe une superficie de plus de 500 hectares au cœur d’un parc régional.
