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Craquelins au feta et à la salsa

Préparation - 20 min.

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

  • 24 craquelins 34 degrés aux graines de pavot
  • 100 g de fromage Feta ou Cotija de qualité, coupé ou cassé en morceaux d'environ 1 ou 2 cm
  • 1 casseau de tomates cerises mûres, coupées en dés 
  • Le quart d'un oignon rouge, coupé en dés
  • Le zeste et le jus d'une lime
  • Coriandre fraîche, hachée, au goût
  • Sel et poivre du moulin
  • Sauce piquante moyenne Boukman
  • Bébé épinards ou roquette

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger les tomates, l'oignon, le jus et zeste de lime et la coriandre.
  2. Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de sauce piquante au goût.
  3. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin. 
  4. Disposez les craquelins sur un plat de service et garnir chacun avec une feuille d'épinard ou de roquette.
  5. Ajouter un morceau de fromage, puis une cuillerée.
  6. Garnir d'un peu de coriandre et de jus de lime et servir immédiatement. 

 

Produits utilisés