Muffins à l’huile d’olive, à la fleur d’oranger et au thym
Préparation - 45 min.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 œufs
- 250 mL (1 tasse) de sucre
- 125 mL (½ tasse) d’huile d’olive Favuzzi
- 75 mL (1/3 tasse) de crème sure
- 2,5 mL (½ c. à thé) d’eau de fleur d’oranger Nielsen Massey
- 625 mL (1 ½ tasse) de farine
- 5 mL (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 mL (½ c. à thé) de sel
- Le zeste d’une orange
- 15 mL (1 c. à table) de thym frais haché
Préparation
- Faire chauffer le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
- Dans un robot culinaire, mélanger les œufs et le sucre durant 5 minutes.
- Ajouter la crème sure et l’huile d’olive, et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Verser la préparation dans un bol et y ajouter le reste des ingrédients.
- Mélanger à la cuiller ou au fouet jusqu’à l’incorporation complète de tous les ingrédients. Réserver le mélange.
- Huiler 12 moules à muffin et les remplir aux 2/3 du mélange.
- Mettre au four et faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du centre d’un muffin.
- Laisser tiédir et déguster.
