Pain perdu de panettone en deux versions
Pendant la période des Fêtes, on en profite pour se faire plaisir sans culpabiliser. Chez Favuzzi, notre gâterie de Noël préférée est sans aucun doute le panettone, que nous attendons avec impatience toute l’année. On l’aime tant qu’il n’est pas rare d’avoir les yeux plus gros que la panse lorsque vient le temps d’en faire provision! Cependant, puisqu’il perd de sa saveur et devient sec quelques jours après avoir été déballé, le panettone doit être consommé préférablement en trois ou quatre jours.
Préparation - 15 min.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Vanille de Madagascar
- 4 grosses tranches de panettone Favuzzi
- 2 œufs
- 125 mL (1 tasse) de lait
- 1 gousse de vanille Nielsen-Massey, grattée
- Accompagnement (facultatif)
- Marmelade d’oranges et de canneberges Stonewall Kitchen
Crème de marrons au cacao
- 3 œufs
- 6 tranches de panettone Favuzzi
- 1/2 gousse de vanille Nielsen-Massey, grattée
- 250 mL (1 tasse) de lait
- 60 g de sucre
- 100 g de crème de marrons au cacao Perrotta
Préparation
- Pour les deux recettes, la préparation est la même. Cependant, pour le panettone à la crème de marrons au cacao, commencer par délayer la crème avec le lait.
- Battre tous les ingrédients et faire tremper les tranches de panettone dans le mélange pendant une ou deux minutes.
- Dans une poêle, faire frémir un peu de beurre.
- Cuire chaque tranche pendant 2 minutes de chaque côté.
- Servir aussitôt, accompagné d’un peu de beurre et de confiture.