Trio de salsas
Préparation - 30 min.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Guacamole
- 2 avocats bien mûrs
- Le jus d’une lime
- 5 ml (1 c. à thé) d’oignons rouges hachés finement
- 45 ml (3 c. à table) de coriandre
- 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge au piment fort Goccia di Sole
Humus d’édamames
- 500 g d’édamames décortiqués
- 45 ml (3 c. à table) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge Favuzzi
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge à l’ail rôti O
- 45 ml (3 c. à table) d’eau
- 1 botte de ciboulette ciselée
- Fleur de sel Favuzzi, au goût
Tapenade d’olives noires et sardines
- 1 boîte de filets de sardines dans du sirop d’érable Bar Harbor
- 50 olives noires Leccino Favuzzi
- 2 gousses d’ail
- Le jus d’un citron
- 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge Kalisto
Accompagnement
- Croustilles de maïs salées Xochitl
Préparation
- Pour chacune des salsas, combiner tous les ingrédients et passer au robot ou au mélangeur à pied jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et facile à tartiner.
- Servir avec des croustilles de maïs Xochitl.
