Trio de salsas

Ingrédients

Pour 4 personnes

Guacamole 

• 2 avocats bien mûrs
• Le jus d’une lime
• 5 ml (1 c. à thé) d’oignons rouges hachés finement
• 45 ml (3 c. à table) de coriandre
• 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge au piment fort Goccia di Sole
   

Humus d’édamames

• 500 g d’édamames décortiqués
• 45 ml (3 c. à table) de jus de citron
• 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge Favuzzi
• 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge à l’ail rôti O
• 45 ml (3 c. à table) d’eau
• 1 botte de ciboulette ciselée
• Fleur de sel Favuzzi, au goût
   

Tapenade d’olives noires et sardines

• 1 boîte de filets de sardines dans du sirop d’érable Bar Harbor
• 50 olives noires Leccino Favuzzi 
• 2 gousses d’ail
• Le jus d’un citron
• 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge Kalisto
   

Accompagnement

• Croustilles de maïs salées Xochitl