Biscuits aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 350 ml de beurre ramolli
- 1 ¼ de tasse de sucre blanc
- 1 ¼ de tasse de sucre brun - 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure (Madagascar Bourbon Nielsen-Massey)
- 2 œufs
- 4 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 ¾ de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de crème de tartre
- 2 tasses de pépites de chocolat mi- sucrées
Préparation
- Chauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Mélangez dans un grand bol le beurre, les sucres, la vanille et les œufs.
- Ajoutez au mélange la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la poudre à pâte et la crème de tartre.
- Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
- À l’aide d’une cuillère taille 40, déposez sur une feuille à pâtisserie non graissée le mélange pour faire vos cookies. Si vous n’avez pas cette cuillère, faites une boulette dans vos mains de la mesure d’une 1 ½ de cuillère à soupe et déposez le tout sur la feuille à pâtisserie.
- Cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu’à obtention d’une belle couleur brun-clair.
- Retirez de la plaque de cuisson du four et laissez refroidir un peu.
- Vous obtiendrez des cookies craquants, moelleux et croustillants qui n’auront rien à envier à ceux que vous trouverez dans vos pâtisseries préférées
- Régalez-vous !