Compote de pommes aigre-douce au Melagro

Préparation

1. Pour commencer, mettre quelques dés de pommes dans un petit récipient et y verser le condiment aigre-doux à la pomme; laisser mariner au moins 2 heures au frigo.
2. Dans un chaudron, mettre l’eau, le sucre et le reste des dés de pommes, et bien mélanger.
3. Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
4. Passer la compote au mélangeur à pied, la verser dans une passoire fine pour enlever les restes de pelures, puis la mettre au frigo pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement refroidie.
5. Au moment de servir, déposer les cubes de pommes marinés sur la compote et terminer par un filet de Melagro.