Granola à l’huile d’olive Favuzzi
Préparation - 45 min
Ingrédients
- 2 L (8 tasses) de flocons d’avoine
- 375 mL (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
- 375 mL (1 1/2 tasse) de pacanes hachées
- 250 mL (1 tasse) de son d’avoine
- 250 mL (1 tasse) de canneberges séchées
- 180 mL (3/4 tasse) d’huile d’olive extra-vierge Favuzzi
- 180 mL (3/4 tasse) de copeaux de noix de coco
- 180 mL (3/4 tasse) de farine de blé
- 5 mL (1 c. à thé) de cannelle
- 2,5 mL (1/2 c. à thé) de fleur de sel
Recette conçue par nos amis de la fourmi bionique
Préparation
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le son d’avoine, la farine de blé, la cannelle et la fleur de sel.
- Ajouter le sirop d’érable et l’huile d’olive ; mélanger jusqu’à l’absorption complète des liquides.
- Verser sur une plaque de cuisson ayant des rebords d’au moins 2 pouces.
- Cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 15 minutes.
- Sortir la plaque du four, mélanger uniformément, puis ajouter les pacanes et les copeaux de noix de coco.
- Poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée uniforme (la texture ne doit pas être collante).
- Ajouter les canneberges séchées.
- Laisser refroidir complètement.
- Conserver dans un contenant hermétique.
