Lasagne végétarienne à la courge Musquée
Préparation - 30 min.
Cuisson -
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 500 mL (2 tasses) de semoule
- 723 g (1 pot) de sauce à la courge musquée de Dave’s Gourmet
- 125 mL (1/2 tasse) d’oignons jaunes coupés en dés
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 15 mL (1 c. à table) de sauge hachée
- 4 œufs bruns de calibre gros ou extra-gros
- 625 mL (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet
- 125 mL (1/2 tasse) d’huile d’olive Planeta
- 250 mL (1 tasse) de champignons (de Paris ou Cremini)
- 5 gros zucchinis
- 454 g (1 lb) de dinde ou de poulet haché
- 500 mL (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
- 500 mL (2 tasses) de fromage ricotta
- 250 mL (1 tasse) de chapelure
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Couper les zucchinis sur la longueur, en tranches de 1 cm (1/4 de pouce) d’épaisseur. Répartir les tranches sur un papier absorbant et saler et poivrer au goût. Les laisser dégorger pendant 10 minutes d’un côté, les retourner, puis les laisser dégorger de nouveau pendant 10 minutes de plus.
- Verser l’huile d’olive dans une casserole de taille moyenne et y faire revenir les oignons, l’ail et les champignons.
- Ajouter la semoule et le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la semoule ait absorbé tout le liquide.
- Lorsque la semoule est cuite, y ajouter les 4 œufs et bien mélanger (les œufs assurent une bonne tenue de la lasagne).
- Vérifier si les zucchinis ont dégorgé et essuyer le surplus d’eau avec un papier absorbant. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et préparer un plat allant au four de 23 cm sur 33 cm (ou de 9 po sur 13 po).
- Dans une grande poêle, faire revenir la dinde ou le poulet haché et assaisonner au goût. Ajouter la sauce à la courge musquée de Dave’s Gourmet et la sauge hachée.
- Pour monter la lasagne, commencer par étendre un tiers de la sauce au fond du plat, puis la moitié de la ricotta, la moitié de la semoule et la moitié des zucchinis. Recommencer ces mêmes étapes. Terminer avec le dernier tiers de la sauce, puis recouvrir de mozzarella et de chapelure.
- Placer au centre du four et faire cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les zucchinis soient tendres.
