Soupe glacée aux bleuets
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 tasse de notre confiture aux bleuets sauvage du Maine (Stonewall Kitchen)
- 1 tasse de crème épaisse ou légère (au choix)
- 2 cuillères à soupe de Chardonnay (ou vin équivalent)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (Nielsen-Massey)
- ¼ de tasse d’eau
- une pincée de cannelle
- beaucoup d’amour
Préparation
- Dans une casserole moyenne, chauffez la confiture à feux doux jusqu’à ce qu’elle fonde. Réservez ensuite la confiture dans un bol.
- Ajoutez le reste des ingrédients à la confiture et mélangez le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Refroidissez ensuite au réfrigérateur. Cette soupe peut être préparée 24h avant d’être consommée.
- Mélangez la soupe avant de la servir et ajoutez un peu d’eau si elle vous paraît trop épaisse.
- Fermez les yeux, goûtez la soupe et profitez de ses incroyables saveurs.