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Ailes de poulet BBQ Boukman

Préparation - 15 min. (+2 h au frigo)

Cuisson -

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 12 ailes de poulet coupées aux jointures (jeter le petit bout)
  • 1 lime
  • 7,5 ml (1/2 c. à table) de paprika
  • 7,5 ml (1/2 c. à table) d’oignon en poudre
  • 30 ml (2 c. à table) de ciboulette déshydratée
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 45 ml (3 c. à table) de sauce Boukman Forte
  • 7,5 ml (1/2 c. à table) de jus de lime fraîchement pressé
  • 30 ml (2 c. à table) de jus d’orange fraîchement pressé
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de thym déshydraté
  • 75 ml (1/3 tasse) de sauce BBQ Boukman Mangue épicée

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients (à l’exception du poulet, de la lime et de la sauce BBQ Boukman mangue épicée) jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  2. Dans un bol, laver le poulet avec la lime et son jus.
  3. Rincer à l’eau chaude et éponger avec des essuie-tout.
  4. Ajouter le mélange d’épices et laisser mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
  5. Préchauffer le barbecue.
  6. Réduire le feu et y déposer les ailes de poulet ; les faire cuire à feu doux pendant 15 minutes de chaque côté, en veillant à ce qu’elles ne brûlent pas.
  7. Faire chauffer 1/3 tasse de sauce BBQ Boukman mangue épicée (1 minute au micro-ondes).
  8. Dans un bol muni d’un bon couvercle, déposer les ailes à la sauce BBQ.
  9. Secouer vigoureusement jusqu’à ce que les ailes soient bien enrobées de sauce.
  10. Servir chaud.

Produits utilisés