Ailes de poulet BBQ Boukman
Préparation - 15 min (+2 h au frigo)
Cuisson -
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 12 ailes de poulet coupées aux jointures (jeter le petit bout)
- 1 lime
- 7,5 ml (1/2 c. à table) de paprika
- 7,5 ml (1/2 c. à table) d’oignon en poudre
- 30 ml (2 c. à table) de ciboulette déshydratée
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 45 ml (3 c. à table) de sauce Boukman Forte
- 7,5 ml (1/2 c. à table) de jus de lime fraîchement pressé
- 30 ml (2 c. à table) de jus d’orange fraîchement pressé
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de thym déshydraté
- 75 ml (1/3 tasse) de sauce BBQ Boukman Mangue épicée
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients (à l’exception du poulet, de la lime et de la sauce BBQ Boukman mangue épicée) jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Dans un bol, laver le poulet avec la lime et son jus.
- Rincer à l’eau chaude et éponger avec des essuie-tout.
- Ajouter le mélange d’épices et laisser mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le barbecue.
- Réduire le feu et y déposer les ailes de poulet ; les faire cuire à feu doux pendant 15 minutes de chaque côté, en veillant à ce qu’elles ne brûlent pas.
- Faire chauffer 1/3 tasse de sauce BBQ Boukman mangue épicée (1 minute au micro-ondes).
- Dans un bol muni d’un bon couvercle, déposer les ailes à la sauce BBQ.
- Secouer vigoureusement jusqu’à ce que les ailes soient bien enrobées de sauce.
- Servir chaud.