Polenta, recette de base

Préparation

1. Porter l'eau à ébullition dans une casserole à fond épais;
2. Verser en pluie 500g de farine de maîs jaune en mélangeant continuellement avec une cuillère en bois;
3. Laisser cuire 45 min. à feu doux en remuant de temps en temps.