Salade de fenouil et feta
Préparation - 15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 gros bulbe de fenouil coupé en tranches fines
- 1 petit oignon rouge coupé en tranches fines
- 250 ml (1 tasse) de feuilles de menthe fraîche grossièrement hachées
- 75 ml (1/3 tasse) d’huile au citron Meyer O
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de champagne O
- 1 ml (1/4 c. à thé) de chacun des ingrédients suivants : citron et sel, poivre et sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté
- Tranches de citron pour garnir
Préparation
- Mélanger la moitié du fromage feta et tous les autres ingrédients dans un bol.
- Répartir dans des assiettes et garnir avec le reste du fromage feta et les tranches de citron.
- Servir immédiatement.