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C'est le temps des récoltes
Dans tous les pays de la Méditerranée, mais également en Californie, la récolte des olives s’échelonne de la mi-octobre à la fin décembre, selon la variété des olives et la véraison désirée par l’oléiculteur. Tout juste avant le début de la récolte, nous avons demandé à chacun de nos producteurs comment ils anticipaient la récolte cette année, voici leurs impressions.
Mas d’en Gil célèbre le millénaire de la viticulture au Priorat
Cette année, la région du Priorat en Espagne célèbre ses premiers mille ans de viticulture ainsi que le 60e anniversaire de son appellation contrôlée. Mas d’en Gil est l’un des trois premiers domaines historiques du Priorat. Au début du siècle, M. Francesc Gil, premier propriétaire du domaine après l’ordre religieux, a présenté son huile aux expositions universelles de Paris et de Vienne.
Deux nouvelles huiles Planeta
Ces deux nouvelles huiles Planeta sont produites à partir d’olives dénoyautées, ce qui se traduit par une teneur légèrement plus élevée en polyphénols (antioxydants) ainsi que par un plus faible taux d’acidité et de peroxydes. La Biancolilla se distingue par des notes aromatiques délicates de noisette et d’herbes fraîches avec un soupçon de lime, de tomates séchées et de bergamote. On relève dans la Nocellara des arômes de thym et de pomme verte, ainsi qu’un soupçon de caroube (épice), d’amande et de poivre blanc.