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À L’ÉTAT PUR : De la vigne au verre
Découvrez le vin À L’ÉTAT PUR, un vin biologique végan produit par un vigneron engagé envers le développement durable.
Sachez choisir votre huile!
Tout est calculé de façon minutieuse chez Favuzzi! La nouvelle récolte est attendue avec impatience, et rien n’est laissé au hasard!
Biscotti, cantuccini ou « biscuit des légionnaires »!
Vieux de plusieurs siècles, ce biscuit sec trouve son origine à Prato, en Italie, et est traditionnellement servi au dessert accompagné d’un verre de vin doux, le Santo, dans lequel on le trempe avant de le déguster.
La friture, un sujet brûlant!
Nous avons récemment évoqué une étude scientifique portant sur les huiles de cuisson et démontrant que comparativement à de nombreuses autres huiles, comme l’huile de colza, de tournesol ou de coco, l’huile d’olive extra vierge était la plus recommandée pour la santé.
Le mystère du vinaigre balsamique élucidé!
Saviez-vous qu’il est interdit par une loi italienne d’apposer l’âge des vinaigres balsamiques sur leurs bouteilles? Alors, comment bien choisir votre bouteille?
JOE BEEF EN CHIFFRES!
Des données en chiffres sur Joe Beef et ses chefs, eux qui ne manifestent aucun intérêt pour les classements et les chiffres… C’est très ironique!